Лесни вити хрупкави банички с тиква и локум с одрински кори

Тиквата се обелва и почиства, след което се настъргва на едро ренде. Запържва се в олиото, докато омекне и по-голяма част от течността се изпари. Добавя се захарта и се разбърква, така че да се разтвори. Сваля се от котлона и се добавя канелата. Разбърква се добре и щом изстине се добавя локумът, предварително нарязан на малки парченца.

Маслото се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна.

Одринските кори се разстилат една по една и се намазват с маслото. В единия край се слага от плънката и се завиват на руло. За улеснение, може кората да се сложи на найлон и той да се използва за навиването.

Напълнените рула се навиват на охлювчета и се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре се намазват обилно с разтопено масло.

Витите банички с тиква се поставят в предварително загрята фурна и се пекат до златисто. Щом са готови се оставят да изстинат и се поръсват с пудра захар.