Великденски козуначени пръчици с лимонова кора

В затопленото прясно мляко се размива натрошената мая. Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се олиото, кората от 1 лимон и пресятото брашно. Накрая се слага маята. Забърква се гладко тесто, завива се с топла кърпа и се оставя да втаса. От втасалото тесто се оформят топки с големината на яйце, които се правят на пръчици. Нареждат се в намаслена тава, завързват се на възли, така че да стане решетка, отгоре се намазват с разбито яйце, поръсват се с пудра захар и се пекат в умерена фурна.