Плодов кекс с лимонада, нектарини и круши

Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с 1 ч. ч. захар, а жълтъците – с останалата захар и олиото. Към тях се добавя лимонадата и отново се разбива. Сместа се изсипва в купа. Добавя се брашното, бакпулверът и ванилиите и се разбърква добре. След това се добавят разбитите белтъци и се бърка до получаване на хомогенна смес. Плодовете се обелват и нарязват на дребни парчета. Изсипват се в сместа и се разбърква отново. Форма за кекс се намазва и се поръсва с брашно. В нея се изсипва сместа. Кексът се изпича във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Поднася се, поръсен с пудра захар.