Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи
Продукти:
Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи:
Почистената, измита в студена течаща вода, отцедена пуйка се натрива с брашно от вътрешната страна, след което се измива и се поръсва със сол смлян черен пипер и стрита чубрица.
Отделно в сгорещено олио и малко вода се задушава ситно нарязаният лук заедно с каймата и почистения, измит и отцеден ориз. Към тях се прибавят накиснатите, отцедени и нарязани, след като са премахнати костилките им, сини сливи.
Продуктите се заливат с вряща вода (200 мл), поръсват се със смления черен пипер и солта, прибавят се дафиновият лист и мащерката и се варят на умерен огън десетина минути.
Опечените и обелени кестени се прибавят към сместа заедно с обелените, почистени от семената и семенните кутийки кисели ябълки.
С разбърканата смес се пълни пуйката и се зашива. Поставя се в намазана с олио тавичка, облива се с разтопеното краве масло и се пече във фурна на умерена температура до готовност.
Подобни рецепти на Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи
Великденска печена пуйка с лимонов сок на фурна |   |   |