Безглутенови пържени бухти с ориз, прясно мляко, мая, мед, портокал и канела

Оризът се сварява с млякото и половин литър вода. Слага се малко сол. Като се свари и поеме напълно водата, се остава настрана.

Маята се разтваря в малко топла вода и се прибавя към вече изстиналия ориз. Добавя се брашното, ванилията и портокаловата кора. Оставя се да втаса 20 минути. От полученото тесто се оформят топчета, които се пържат в сгорещено олио.

Медът се слага в тенджера и се разрежда с малко вода. Вари се на среден огън. Готовите оризови бухти се потапят в медения сироп. Слагат се в чиния и се поръсват с пудра захар и канела.