Салата с кус кус, спанак и чесън

Кускусът се сварява в зеленчуковия бульон като времето е според инструкциите на опаковката. След това се отцежда.

Нарязаният лук и скълцаният чесън се задушават в загрят зехтин. Прибавя се доматеното пюре и се разбърква. Кускусът се залива с получения сос.

Салатата се подправя със сок от лимон, черен пипер и сол. Поръсва се с накъсан или цял бейби спанак и се сервира.