Кисела туршия от мариновани люти чушки рибки, моркови и чесън с марината от оцет, сол и захар

Лютите чушки се измиват, дръжките им се отрязват. Чушка се набожда с вилица и се поставя в буркан. Чесънът се обелва, а морковите се измиват добре и се нарязват на колелца. Във всеки буркан се слагат няколко скилидки чесън и няколко колелца моркови.

Приготвя се маринатата, като оцетът, захарта и сол се смесват и се загряват. Бърка се, докато се разтворят.

С маринатата се заливат чушките и бурканчета се затварят. Стерилизират се за 10 минути, след което се оставят да изстинат и се обръща с капачките надолу.