Веган кебапчета (кофта) от червена леща и булгур
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Веган кебапчета (кофта) от червена леща и булгур:
Лещата се сварява в 2 ч.ч. вода. Когато водата изври, се добавя още половин чаша вода и се слага булгурът. Посолява се.
Булгурът и лещата се разбъркват и се свалят от котлона. Оставят се покрити за 10 минути.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрят зехтин. Когато омекне, се добавя доматеното пюре. След около минута се сваля от котлона.
Лещата и булгурът се смилат в кухненски робот до хомогенност. Полученото пюре се смесва с лука и доматеното пюре, магданозът, кимион, къри на прах, чесън на прах, лют червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Получената смес се разбърква много добре. От нея се оформят малки кебапчета, които се оставят да престоят около 1 час, за да се смесят добре вкусовете.
Получените кебапчета се сервират в лист от маруля и се поднасят с резен лимон. Сервират се като предястие.
Още рецепти за ястия по темата:
Класическа рецепта за кебапчета на скара
Сръбски пълнени кебапчета печени на скара
Кебапчета от овнешко месо по дупнишки печени на оребрен грил тиган
Подобни рецепти на Веган кебапчета (кофта) от червена леща и булгур
Класическа рецепта за кебапчета на скара
|
