Постни зеленчукови кюфтета с лъжица от домати, тиквички и брашно
Рецепта:Тиквичките се настъргват на едро ренде и се оставят в гевгир да се отцедят напълно. Към тях се прибавят обелените и рендосани домати, сушената мента, ситно нарязаният лук, сол и черен пипер на вкус. Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя брашно, докато се получи гъста смес, която може да се оформя с лъжица. При необходимост се добавя повече или по-малко брашно от посоченото в рецептата. В силно сгорещена мазнина се пържат малки кюфтенца, които се оформя със супена лъжица. Те се сервират топли и по желание се поливат с разбито с чесън кисело мляко. |
