Гръцка разядка с чушки, патладжани, чесън и кисело мляко

Чушките и патладжанът се измиват и се слагат в тава. Поливат се с олио и се пекат в загрята фурна. По време на печеното се обръщат, за да се запекат от всички страни.

След това зеленчуците се обелват и се смилат.

Киселото мляко се разбърква със счукан чесън, олио, сок от лимон, черен пипер и сол. Зеленчуковата смес се добавя към млякото. Наливат се 150 мл вряло вода.

Разядката се разбърква и се оставя да изстине.