Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре:
Каймата се смесва с настърганите картофи и лук. Добавят се яйцето, накълцан магданоз, настърган морков и сол на вкус. Каймата се омесва много добре и се оставя за 30 минути. След това от нея се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в загрято олио.
Доматите се настъргват. В дълбока тенджера се налива олио и се добавя една щипка сол. Слагат се нарязаните на ситно лук и чушка и се задушават. След това се слагат настърганите домати и морков.
Сосът се подправя с един дафинов лист, бахар, една щипка захар и една щипка червен пипер. Наливат се 100 милилитра вода и тенджерата се похлупва. Сосът се оставя да къкри около 30 минути.
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. След това се отцеждат и се намачкват на пюре заедно с прясното мляко, маслото и сол.
Сервират се порции от пържените кюфтета, полети със сос и гарнирани с картофено пюре.
Още рецепти за ястия по темата:
Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре
Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре
Подобни рецепти на Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре
Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре |   |   |