Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж
Продукти:
Рецепта:Картофите се обелват и се сваряват. Намачкват се на пюре. Прясното мляко и маслото се загряват и се наливат при картофеното пюре. Всичко се разбърква до хомогенност. Добавят се настърганите сирене чедър и пармезан и накълцаният пресен лук. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Сместа се разбърква и когато леко изстине, се добавят жълтъците. Отново се разбърква и се слага сиренето котидж. Белтъците се разбиват на сняг. Внимателно се добавят към картофената смес. Подправя се със сол и черен пипер и се разпределя в керамична форма. Пюрето се пече около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса. |
