Японски палачинки с шоколадов крем от мляко, жълтъци и какао

Кремът се приготвя, като прясното мляко се нагрява. Разбиват се жълтъците със захар и ванилия. Добавят се какао и брашно и отново се разбива.

При непрекъснато бъркане, се налива млякото и кремът се оставя да къкри, докато се сгъсти. Готовият крем се оставя в хладилника.

Разбиват се яйцата със захар и мед, добавят се брашно и бакпулвер и сместа се разбърква. Оставя се настрана за 15 минути в хладилника.

В намазнена тава се изсипва от сместа с лъжица и се оформят малки палачинки. Палачинките се слепват като сандвич с приготвения шоколадов крем.