Пълнени картофи с мини кюфтенца с лютеница на фурна

Картофите се разрязват на половинки и се издълбават. Запържват се до златисто в загрято олио.

Каймата се омесва с яйцето, настърганият лук, магданоз, чубрица, черен пипер сол и галета. Сместа се разбърква и се оставя да престои 30 минути в хладилник.

Картофите се подреждат в намазнена тава. От каймата се оформят малки кюфтенца и по няколко се слага за всеки картоф. Поливат се със смес от лютеница и малко вода.

Накрая ястието се поръсва с настърган кашкавал и картофите се пекат около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.