Ориз със зеленчуци и гъби на пара

Оризът се измива в няколко води. Морковът се настъргва, гъбите, лекът и тиквичката се нарязват на дребно, а скилидките чесън се оставят цели.

Голяма тенджера се пълни до около 3/4 от обема с вода. Оставя да заври отгоре се слага метален гевгир.

Оризът заедно с всички зеленчуци и грахът се слагат в голяма метална купа и се поставя над гевгира. Доливат се три чаши вода и се добавят зехтин, сол и черен пипер на вкус. Натрошава се бульонът и продуктите се разбъркват.

Ястието се оставя да ври под капак, докато оризът е готов.