Портокалов кекс с ганаш от черен шоколад, портокалов сок и какао

Продукти:

за порции

Рецепта:

Портокалът се измива и се слага в тенджера. Налива се вода, колкото да се покрие и се вари около половин час след това се разрязва на две и се отстраняват семките. Пасира се на гладко пюре. След това се оставя да изстине.

Шоколадът и маслото се разтопяват и сместа се оставя леко да се охлади. Брашното, бакпулвера, какаото и солта се смесват.

В друга купа се разбиват яйцата и захарта. Добавят се айранът, портокаловото пюре и разтопеният шоколад. След това на части при внимателно разбъркване се добавя сухата смес.

Сместа се изсипва в намаслена форма за кекс. Сладкишът се пече около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна. Ако започне да се запича много отгоре, се покрива с алуминиево фолио и фурната се намалява.

Готовият кекс се оставя във формата за още около 10 минути, след което се прехвърля върху метална решетка и се оставя да изстине.

Приготвя се глазурата, като черният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня. При непрекъснато бъркане се добавя какаото, след това се слага и сокът от портокала и сместа се разбърква още няколко минути до хомогенност. Готовият сладкиш се залива с шоколадовата глазура и се оставя да стегне.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Портокалов кекс с ганаш от черен шоколад, портокалов сок и какао

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

165 г
Калории 568 кал28%
Калории от мазнини234 кал43%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини8г6%
Мазнини26г 40%
Наситени15г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,912.82г
Омега 30.07г
Въглехидрати 80г55%
Фибри2.8г
Нишесте
Захари53г
Холестерол113мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А157мкг17%
B1 (Тиамин)0.058мг5%
B2 (Рибофлавин)0.205мг16%
B3 (Ниацианамид)0.54мг3%
B5 (Пантенол)0.52мг10%
B6 (Пиродоксин)0.059мг5%
B9 (Фолиева киселина)16мкг4%
B12 (Кобаламин)0.19мкг8%
C9мг10%
D0.49мкг1%
E (Токоферoл)0.85мг6%
K (Менадион)3.1мкг3%
Витамин Холин48.88мг9%
Калций61мг6%
Фосфор130мг19%
Желязо1.36мг11%
Натрий295мг20%
Магнезий44мг11%
Цинк0.95мг9%
Мед0.228мг25%
Манган0.362мг16%
Селен17.3мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 568 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:05ч

Ски

1:14ч

Танци

1:27ч

Плуване

1:27ч

Фитнес

1:35ч

Велоергометър

1:44ч

Каланетика

1:56ч

Пазаруване

2:29ч

Ходене

2:29ч

Сек*

6:43ч

Отдих

9:42ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.