Бешамелов сос с яйца за мусака или пълнени чушки

Сготви

Принтирай

Продукти:

Маслото се загрява и при непрекъснато бъркане се запържва брашното. Постепенно и отново при непрекъснато бъркане се налива затопленото прясно мляко.

Сосът се посолява и се сваля от котлона. Когато леко се охлади, едно по едно се добавят яйцата, като сосът се разбърква.

Сосът е подходящ за заливка на мусака или пълнени чушки.

20 минути

Бешамелов сос с топено сирене и гъби	Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал	Сос Бешамел със сметана и кашкавал
Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна	Сос Бешамел без яйца с лимон	Как се приготвя сос Бешамел
Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна	Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал	Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Калории и хранителна стойност
Порция			638 г
Калории		1136 кал	57%
Калории от мазнини		603 кал	112%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		39г	14%
Мазнини		67г	53%
	Наситени	37г
	Мононенаситени	20г
	Полиненаситени	4г
	Омега 3,6,9	33.56г
	Омега 3	0.21г
Въглехидрати		95г	34%
	Фибри	2.7г
	Нишесте	0г
	Захари	18г
Холестерол		720мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		691мкг	77%
B1 (Тиамин)		0.246мг	21%
B2 (Рибофлавин)		1.232мг	95%
B3 (Ниацианамид)		1.31мг	8%
B5 (Пантенол)		3.27мг	65%
B6 (Пиродоксин)		0.287мг	22%
B9 (Фолиева киселина)		77мкг	19%
B12 (Кобаламин)		1.47мкг	61%
C		2мг	2%
D		6.96мкг	14%
E (Токоферoл)		2.59мг	17%
K (Менадион)		5.26мкг	4%
Витамин Холин		303.6мг	55%
Калций		515мг	52%
Фосфор		673мг	96%
Желязо		3.12мг	26%
Натрий		348мг	23%
Магнезий		80мг	20%
Цинк		3.53мг	32%
Мед		0.195мг	22%
Манган		0.73мг	32%
Селен		82.2мкг	149%