Мус от шоколад и кестени от консерва

Кестените се слагат в малка тенджера заедно с млякото, захарта, ванилията и солта. Когато сместа заври, котлонът се намалява и кестените къкрят на тих огън за около 15 минути. След това 1/3 от тях се отделя.

Шоколадът си язва и се оставя настрана. Кестеновата смес се пасира в блендер на висока скорост, докато стане гладка. Добавят се нарязаният шоколад и ликьорът и отново се пасира за половин минута.

Кремът се прехвърля в купа и се оставя да се охлади за около 20 минути, периодично се разбърква, за да не се образуват бучки.

Сметаната се разбива с миксер и се разбърква с шоколадовата смес. Приготвеният мус се прехвърля в купа. Добавят се заделените кестени.

Готовият мус се разпределя в чашки и се оставя в хладилника да стегне напълно.