Агнешка супа (чорба) с домати и ориз (без застройка)

Агнешкото месо се нарязва на кубчета, поставя се в тенджера и се залива с вода. Щом започне да ври, периодично се отпенва. Посолява се на вкус.

Щом се свари, бульонът се прецежда. Слага се да заври повторно и се прибавят ситно нарязаният лук, рендосаните на едро ренде морков и целина и оризът. Щом оризът и зеленчуците се сварят, се прибавят доматите от консерва и нарязаното на парченца месо.

Агнешката супа се оставя да ври за 10-тина минути и се отстранява от огъня. Поръсва се с нарязан на едро магданоз и джоджен и се разбърква.