Американски палачинки с кисело мляко, бакпулвер и сода бикарбонат

Маслото се разтопява и се слага в голяма купа. Добавят се яйцето, захарта, киселото мляко и солта. Сместа се разбърква до хомогенност.

Брашното се пресява със содата бикарбонат и бакпулвера. Сухата смес постепенно се добавя към течната смес. Тестото за палачинки се разбърква до еднородност.

В загрят тиган се оформят малки палачинки и се запичат от двете страни до златист загар. Тези американски палачинки могат да се ядат както в комбинация със сладко, така и със солено – например с яйца на очи и запечен бекон.