Американски палачинки със запържен бекон и кленов сироп

Маслото се разтопява и се слага в голяма купа. Добавят се яйцето, захарта, киселото мляко и солта. Сместа се разбърква, докато стане гладка и хомогенна.

Брашното се пресява със содата бикарбонат и бакпулвера. Сухата смес постепенно се добавя към течната и тестото за палачинки се разбърква много добре.

В загрят тиган се оформят малки палачинки и се запичат от двете страни до златист загар.

Когато палачинките са готови, на загрят тиган се запича нарязаният на ивици бекон, докато стане хрупкав.

Американските се сервират с хрупкавия бекон и се поливат обилно с кленов сироп. По този начин се получават със сладко-солен вкус.