Американски палачинки с ябълки и канела

Яйцата (1 1/2 ч.ч.) се разбиват с разтопеното масло (30 г) и прясното мляко (250 мл.). Ябълката (1 бр) се обелва и се нарязва на парченца. Разбърква се с яйцата и се добавят пресятото с бакпулвера брашно (1 1/2 ч.ч.), кафявата захар (3 с.л.) и канелата (1 ч.л.).

Сместа се разбива с пасатор, така че парчетата ябълка да се смелят. Оставя се настрана за пет минути.

В загрят намазнен тиган се оформят малки палачинки. Изпичат се и от двете страни до златист загар.