Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Фурната се загрява на 220 градуса. Тава се покрива с хартия за печене.

В купа се смесват галетата, счуканият шамфъстък, стритият чесън, мащерка и накълцан магданоз. Добавя се разтопеното масло и се подправя със сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре.

Филетата зарган се поръсват със сол и черен пипер и се поставят с кожата надолу в тавата. Отгоре се разпределя сместа с галетата.

Рибата се пече около 8 минути, докато придобие апетитен загар и е готова.