Печена риба треска с резене и сметана във фолио на фурна

Лукът се нарязван на ситно. Смесва се със сметаната, лимоновия сок, солта и черния пипер и се разбърква.

Резенето (наричано още фенел) се нарязва на 4 парчета и отделните стръкове се отделят един от друг. Твърдата част на стеблото се отстранява ако не е премахната предварително.

Филетата от треска се поставят във фолио. Върху всяко от тях се посипва част сместа от лук и сметана. Отгоре се слагат стръковете резене. Всяко филе се загръща с фолиото и се слага да се пече във фурна на 190 градуса в продължение на 40 минути.