Яхния от тученица с телешка кайма
|
Продукти:
Рецепта:Тученицата се почиства и се слага в купа, пълна с вода. Добавя се една лъжица оцет и се оставя така за пет минути. След това се изплаква добре. Лукът се нарязва на ситно. Запържва се в загрята мазнина и след това се добавят обелените и настъргани домати. Слага се каймата и се пържи, докато се раздроби. Добавя се доматеното пюре и нарязаната тученица. Налива се водата и ястието се посолява. Когато водата заври, се добавя оризът. Тенджерата се похлупва и яхнията се оставя да къкри на слаб огън около 30 минути. По желание се сервира с лъжица кисело мляко на всяка порция. |
Зеленчукова чорба / супа от лапад и коприва с картофи, пресен зелен лук и кисело мляко 
Бистра супа / чорба със спанак, зелен лук, пилешко месо от бут, ориз, пащърнак и лимон 
Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци 
Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка) 
Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи 
Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад 
Зеленчукова супа (чорба) с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан 