Идеи:

Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан

Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвя доматеният сос, като в тенджера се загрява зехтин и накълцания чесън леко се задушава. След това се слагат обелените и нарязани домати и сол на вкус. Сосът се оставя да поври, след което се пасира до хомогенност и се връща на котлона за още няколко минути.

Голяма тенджера се пълни вода и се загрява до кипване. Добавя се сол. Покрива се и котлонът се намалява, като водата се оставя да къкри.

В голяма купа се разбиват яйцата заедно със настърганият пармезан и индийско орехче.

Постепенно и при непрекъснато разбиване се добавя рикотата. Посолява се на вкус. Пълнозърнестото и бадемовото брашно се пресяват. Разбъркват се в сместа, докато се смесят добре. Трябва да се получи меко и доста лепкаво тесто.

Взима се една част от сместа с набрашнени ръце и се прехвърля върху набрашнен плот. Внимателно се разточва на руло с дължина около 15 см , като се добавя още брашно, ако тестото стане твърде лепкаво.

С остър и мокър нож се нарязват парченца с дължина около 2 см и се нареждат в набрашнена чиния. По този начин се оформя цялото тесто.

Водата отново се загрява до кипване. Добавят се по няколко ньоки, като не се слагат прекалено много, защото може да се слепят. Когато са готови, те ще се издигнат и ще изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица. По този начин се приготвят всички ньоки.

Доматеният сос отново се загрява и приготвените ньоки се слагат в него. Оставят се да поврат няколко минути. Сервират се с настъргано сирене пармезан.

Време за приготвяне:

30 минути

Коментирайте първи рецептата Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

415 г
Калории 443 кал22%
Калории от мазнини189 кал35%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини22г20%
Мазнини21г 42%
Наситени10г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.17г
Омега 30.01г
Въглехидрати 44г39%
Фибри4.6г
Нишесте
Захари
Холестерол145мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А225мкг25%
B1 (Тиамин)0.188мг16%
B2 (Рибофлавин)0.421мг32%
B3 (Ниацианамид)2.21мг14%
B5 (Пантенол)1.34мг27%
B6 (Пиродоксин)0.296мг23%
B9 (Фолиева киселина)50мкг13%
B12 (Кобаламин)0.4мкг17%
C18мг20%
D0.48мкг1%
E (Токоферoл)2.12мг14%
K (Менадион)3.57мкг3%
Витамин Холин62.02мг11%
Калций311мг31%
Фосфор350мг50%
Желязо2.43мг20%
Натрий632мг42%
Магнезий59мг15%
Цинк2.19мг20%
Мед0.283мг31%
Манган0.807мг35%
Селен38.2мкг69%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 443 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:51ч

Ски

0:58ч

Танци

1:08ч

Плуване

1:08ч

Фитнес

1:14ч

Велоергометър

1:21ч

Каланетика

1:30ч

Пазаруване

1:56ч

Ходене

1:56ч

Сек*

5:14ч

Отдих

7:34ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.