Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт

Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тези италиански бадемови бисквити визуално приличат на малки филийки хляб, откъдето са получили името „cantuccini“, въпреки че са известни още като „Biscotti“, което означава два пъти изпечени. Предполага се, че произхождат от тосканския град Прато през 16-ти век и дори са били сервирани в кралския двор на Медичи. Въпреки това, според някои исторически записи, те не съдържат никакви бадеми, както за познати днес. Бадемите са добавени към рецептата към края на 19-ти век, след което тосканските пекари започват да използват масло и набухватели, за да ги направят с по-дълъг срок на годност и да са подходящи за износ.

Фурната се загрява на 180 градуса. Това се покрива с хартия за печене.

В голяма купа се комбинират брашното, бакпулверът и захарта. Добавят се яйцата, медът и лимоновият екстракт. Всичко се разбърква, докато се получи леко ронлива смес. Добавят се бадемите и отново се разбърква.

Тестото се прехвърля върху набрашнена повърхност и се оформя като руло с дължина около 45 см и ширина 5 см. Може и да се оформят 2 по-малки рула.

Прехвърлят се в тавата и се пекат 30 минути. След това се изваждат и се оставят да се охладят за 10 минути. Рулата се нарязват на парчета от по сантиметра и половина. Бишкотите се нареждат обратно в тавата и се пекат за още 10 минути.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

17 г
Калории 65 кал3%
Калории от мазнини18 кал3%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г13%
Мазнини2г 28%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.34г
Омега 3
Въглехидрати 10г61%
Фибри0.6г
Нишесте
Захари
Холестерол9мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.014мг1%
B2 (Рибофлавин)0.042мг3%
B3 (Ниацианамид)0.2мг1%
B5 (Пантенол)0.07мг1%
B6 (Пиродоксин)0.009мг1%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C0мг0%
D0.03мкг0%
E (Токоферoл)1.01мг7%
K (Менадион)0.03мкг0%
Витамин Холин6.78мг1%
Калций11мг1%
Фосфор28мг4%
Желязо0.26мг2%
Натрий37мг2%
Магнезий12мг3%
Цинк0.2мг2%
Мед0.053мг6%
Манган0.143мг6%
Селен3.2мкг6%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 65 калoрии?

Тичане

0:05ч

Колело

0:07ч

Ски

0:08ч

Танци

0:10ч

Плуване

0:10ч

Фитнес

0:10ч

Велоергометър

0:12ч

Каланетика

0:13ч

Пазаруване

0:17ч

Ходене

0:17ч

Сек*

0:46ч

Отдих

1:06ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.