Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти

Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Гръцките бишкоти традиционно се правят с ечемик, но съвременните версии могат да използват различни видове брашно и значително да варират по форма и размер. Paximadi се предлага както в пикантни, така и в сладки варианти, които често са овкусени с цитрусова кора, анасон или шоколад. Може да се консумират като лека закуска или като гарнитура към различни ястия и в зависимост от това дали са сладки или солени, често преди сервиране се накисват във вода, бяло вино или зехтин.

Брашното и бакпулверът се смесват в голяма купа.

Захарта и олиото се разбиват с миксер и едно по едно се добавят яйцата. След това се слагат сол и екстракт от анасон.

Сместа се разбива, докато стане кремообразна и след това бавно се добавя брашното, като се бърка непрекъснато. Тестото за бишкотите се оставя да се охлади за поне един час или за цяла вечер.

В тава, покрита с хартия за печене се оформят две рула от тестото. Трябва да бъдат предварително еднакъв грамаж, за да се пекат равномерно. Жълтъкът се разбива с водата захарта и ванилията и тестото се намазва със сместа. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути.

След това се охлаждат за 5 минути и се нарязват на филийки в зависимост това колко големи искате да бъдат бишкотите. Нареждат се отново в тавата и се запичат този път на 150 градуса за около 10 до 15 минути. Колкото повече време се пекат, толкова по-твърди и хрупкави стават бишкотите.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

209 г
Калории 865 кал43%
Калории от мазнини288 кал53%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини16г8%
Мазнини32г 34%
Наситени4г
Мононенаситени 14г
Полиненаситени12г
Омега 3,6,926.03г
Омега 30.01г
Въглехидрати 127г60%
Фибри3.6г
Нишесте
Захари26г
Холестерол95мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А31мкг3%
B1 (Тиамин)0.11мг9%
B2 (Рибофлавин)0.14мг11%
B3 (Ниацианамид)1.18мг7%
B5 (Пантенол)0.86мг17%
B6 (Пиродоксин)0.072мг6%
B9 (Фолиева киселина)27мкг7%
B12 (Кобаламин)0.12мкг5%
C0мг0%
D0.27мкг1%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)1.99мкг2%
Витамин Холин54.53мг10%
Калций34мг3%
Фосфор169мг24%
Желязо1.81мг15%
Натрий591мг39%
Магнезий29мг7%
Цинк1.2мг11%
Мед0.195мг22%
Манган0.916мг40%
Селен51.1мкг93%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 865 калoрии?

Тичане

1:09ч

Колело

1:39ч

Ски

1:54ч

Танци

2:13ч

Плуване

2:13ч

Фитнес

2:25ч

Велоергометър

2:39ч

Каланетика

2:57ч

Пазаруване

3:48ч

Ходене

3:48ч

Сек*

10:14ч

Отдих

14:47ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.