Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Ревития – традиционна гръцка нахутена супа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тази супа от нахут е гръцка класика, която се харесва в цялата страна, но традиционно се свързва с остров Сифнос, където се предлага под формата на гъста яхния, приготвена на фурна. Ревития варира по консистенция и допълнителни съставки, но често се овкусява с лимон и зехтин, които придават на ястието неговия специфичен, остър вкус. Супата обикновено се яде топла, сервира се с хляб и полята със зехтин.

Нахутът се измива и се оставят се накисне в студена вода за една вечер. След това се отцежда и водата се изхвърля. Нахутът се слага в гевгир и се изплаква обилно с вода няколко пъти.

След това се прехвърля в дълбока тенджера с и се налива вода, колкото да го покрие. Котлонът се увеличава и нахутът се оставя да заври. Получилата се пяна се отстранява с решетъчна лъжица.

След около 15 минути, нахутът се отцежда и отново се връща в тенджерата, като се налива нова вода. Оставя се да заври и се добавят зехтин, дафинов лист, риган и накълцания лук. Котлонът се намаля и тенджерата се похлупва с капак.

Оставя се да се вари около час и половина в зависимост от нахута, трябва той да омекне. Ако е необходимо, се добавя още вода.

Ако предпочитате супата да е по-гъста, в края на варенето в купа се разбъркват брашното и лимоновият сок. Постепенно се наливат 1-2 черпака от супата и сместа се разбърква. Бавно и при непрекъснато бъркане се налива в тенджерата и след около 2-3 минути, когато супата сгъстена, се сваля от котлона и се поднася.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

136 г
Калории 499 кал25%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини17г14%
Мазнини24г 43%
Наситени3г
Мононенаситени 15г
Полиненаситени
Омега 3,6,918.9г
Омега 3
Въглехидрати 57г45%
Фибри15.5г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А4мкг0%
B1 (Тиамин)0.196мг16%
B2 (Рибофлавин)0.137мг11%
B3 (Ниацианамид)0.86мг5%
B5 (Пантенол)1.38мг28%
B6 (Пиродоксин)0.285мг22%
B9 (Фолиева киселина)168мкг42%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C7мг8%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.12мг21%
K (Менадион)21мкг18%
Витамин Холин81.57мг15%
Калций90мг9%
Фосфор263мг38%
Желязо4.58мг38%
Натрий19мг1%
Магнезий74мг19%
Цинк2.55мг23%
Мед0.441мг49%
Манган1.953мг85%
Селен8.6мкг16%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 499 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:57ч

Ски

1:05ч

Танци

1:16ч

Плуване

1:16ч

Фитнес

1:23ч

Велоергометър

1:32ч

Каланетика

1:42ч

Пазаруване

2:11ч

Ходене

2:11ч

Сек*

5:54ч

Отдих

8:31ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.