Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

50 минути
Изглед:

Рецепта за Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна:

В купа се разбъркват галетата, сол, риган и босилек. В друга купа се разбиват яйцата.

Патладжанът се нарязва на кръгчета, слага се в гевгир и се посолява. Оставя се така за 30 минути, след което се измива и се подсушава добре.

Парчетата патладжан първо се овалват в яйцата, а след това – в галетата. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути, като по средата на печенето се обръщат.

В подходящ съд за печене се разпределя около половин чаша доматен сос. Нарежда се половината от патладжана и се разпределя още 1 чаша от соса. След това се слага от настърганите моцарела и пармезан. По този начин се нарежда цялото ястие до изчерпване на количествата.

Пече се в загрятата на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Подобни рецепти на Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

В рецептата се използва голям патладжан, затова, ако е малък, ще е необходимо двойно количество....Слагат се настърганият пармезан, моцарелата, яйцето, сол и черен пипер на вкус....Около една чаша от доматения сос се разпределя на дъното на подходяща форма за печене.

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Моцарелата и пармезанът се настъргват в две отделни купички....Патладжаните се нарязват на тънки филийки....Намазват се със зехтин и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене....Когато омекнат се добавят нарязаните на ситно чери домати.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Добавят се още няколко лъжици от доматеният сос и отново се слагат патладжан и моцарела и по този начин се нарежда цялото ястие, като накрая завършва с доматен сос, пармезан и моцарела....Покрива се с алуминиево фолио и се пече за 20 минути.

Меланзана - италианска запеканка с патладжан, домати, сирене моцарела и пармезан

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Яйцата се разбиват и в тях се потапят патладжановите резени, след което се поръсват от двете страни със смесените галета и пармезан....Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене....В дълбока тавичка се изсипва доматеният сос и върху него се редят ред запечени патладжани....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

След това се нареждат един слой патладжани и се поръсват с пармезан, парчета моцарела и черен пипер....Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек....Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Нарежда с още един ред патладжан, доматен сос и моцарела....Резените патладжан се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат около 20 минути....Сосът се оставя да поври, след което се пасира до хомогенност и се добавя настърганият пармезан.

Лазаня с патладжан и сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите....Накрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан.

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Руладини (рулца) от патладжан с четири вида сирена и доматен сос на фурна

Резените патладжан се нареждат в тава, покрита с хартия за печене....В купа се смесват сиренето рикота, фетата, половин чаша моцарела, около 80 г пармезан, яйцата и стритият чесън....В тава за печене се разпределя половин чаша от доматения сос.

Руладини (рулца) от патладжан с четири вида сирена и доматен сос на фурна

Коментирайте първи рецептата Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

726 г
Калории 1003 кал50%
Калории от мазнини414 кал77%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини63г25%
Мазнини46г 41%
Наситени27г
Мононенаситени 14г
Полиненаситени
Омега 3,6,916.06г
Омега 30.01г
Въглехидрати 87г35%
Фибри12.7г
Нишесте41г
Захари10г
Холестерол227мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А452мкг50%
B1 (Тиамин)0.376мг31%
B2 (Рибофлавин)0.853мг66%
B3 (Ниацианамид)5.92мг37%
B5 (Пантенол)2.02мг40%
B6 (Пиродоксин)0.736мг57%
B9 (Фолиева киселина)154мкг39%
B12 (Кобаламин)1.13мкг47%
C15мг17%
D1.03мкг2%
E (Токоферoл)1.21мг8%
K (Менадион)53.07мкг44%
Витамин Холин82.59мг15%
Калций1454мг145%
Фосфор1129мг161%
Желязо10.27мг86%
Натрий4893мг326%
Магнезий150мг38%
Цинк6.14мг56%
Мед0.589мг65%
Манган1.367мг59%
Селен65.6мкг119%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1003 калoрии?

Тичане

1:20ч

Колело

1:55ч

Ски

2:12ч

Танци

2:34ч

Плуване

2:34ч

Фитнес

2:48ч

Велоергометър

3:05ч

Каланетика

3:25ч

Пазаруване

4:24ч

Ходене

4:24ч

Сек*

11:52ч

Отдих

17:08ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.