Такос с мексиканска плънка от говежда кайма, домати и ароматни подправки

В дълбок тиган се загрява мазнината. Слага се каймата и се запържва, докато се раздроби и покафенее. Добавя се нарязаният на ситно лук и се готви още 5-6 минути.

Слагат се подправките - чили, чесън на прах, лук на прах, червен пипер, пушен червен пипер, кимион, сол и черен пипер на вкус. Разбъркват се, за да се покрие добре месото с подправки и се добавят доматите.

Пълнежът се оставя да покъкри няколко минути, докато течността се редуцира. След това се разпределя в черупките такос, поръсват се с настъргано сирене чедър и се гарнират със зеленчуци по избор - маруля, домати, червен лук.