Агнешки котлети на скара с билкова марината
|
Продукти:
Рецепта:В кухненски робот или чопър се слагат пресните билки - розмарин и мащерка и чесънът и се смилат за кратко. След това се прехвърлят в малка купа и се добавят зехтин, лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Маринатата се разбърква и се слага в голям плик с цип. Слагат се агнешките котлети и се разтриват добре. Оставят се да се мариноват за поне два часа в хладилника, най-добре за цяла вечер. Изваждат се от хладилника около половин час преди готвене. Скарата се загрява и агнешките котлети се запичат от всяка страна за 2 до 3 минути. След това се готвят на по-ниска температура до готовност на месото. Оставят се да починат, покрити с фолио, за около 10 минути преди сервиране. |
