Сандвич с риба тон, авокадо и варено яйце

Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и месестата част се изважда в купа. Към него се добавят лимоновият сок, солта и черният пипер. Авокадото се намачква с вилица до получаване на леко едро пюре, подходящо за намазване.

Филиите хляб се запичат до златисто и хрупкаво състояние. Върху всяка филия се намазва слой от авокадовата смес. Отцедената риба тон се разпределя равномерно върху авокадото.

Вареното яйце се нарязва на четвъртинки и се подрежда върху всяка филия. Яйцето се украсява с листа пресен босилек. Лимоновите резени се сервират отделно за допълнителен вкус по желание.