Пълнена тиква с пуешко месо за Деня на благодарността

Тиквата се изрязва като капак, след което вътрешността и семките се почистват. Вътрешността на тиквата и капакът се намазват със зехтин. Тиквата и капакът се поставят върху тава, покрита с хартия за печене.

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Лукът и чесънът се задушават в загрят зехтин, докато омекнат и станат прозрачни. Смляното пуешко месо се добавя и се запържва, докато промени цвета си.

Нарязаните домати, мащерката, салвията, солта и черният пипер се прибавят. Сместа се готви още 5 минути, докато леко се сгъсти. Оризът се сварява в подсолена вода и се отцежда. След като огънят се изключи, настърганото сирене и свареният ориз или галетата се добавят към сместа и се разбъркват.

Плънката се поставя в издълбаната тиква, а капакът се поставя обратно отгоре. Тиквата се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 60 минути, докато месестата част на тиквата омекне при пробождане с вилица. След изпичане тиквата се оставя да почине 10 минути.

Преди сервиране тиквата се нарязва на парчета, така че всяко парче да съдържа от плънката. Гарнира се със свеж магданоз или зелен лук и се сервира топла като основно ястие или гарнитура за Деня на благодарността.