Чорба от леща със зеленчуци
|
Продукти:
Рецепта:Лещата се измива обилно под студена вода. Морковът, картофът, зеленият пипер, доматът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на дребни парчета. В голяма тенджера зехтинът се загрява и в него се добавят лукът и чесънът, които се запържват до омекване и отделяне на аромат. Към тях се прибавят лещата, морковът, картофът, зеленият пипер и доматът, като всичко се разбърква добре. Зеленчуковият бульон се налива и към супата се добавят кимионът и пушеният червен пипер. Сместа се довежда до кипене. Когато заври, огънят се намалява и супата се оставя да къкри под капак за около 30-40 минути, докато лещата и зеленчуците омекнат напълно. Накрая супата се овкусява със сол и черен пипер на вкус. |
