Соленки с форма на възли с чесън и магданоз

Сухата мая и захарта се разтварят в топлата вода и се оставят да шупнат за 5-10 минути. Брашното и солта се смесват в голяма купа, след което към тях се добавят маята с водата и зехтинът. Омесва се тесто, което се меси на набрашнена повърхност в продължение на 8-10 минути, докато се получи гладко и еластично тесто. Тестото се поставя в намазана с мазнина купа, покрива се с чиста кърпа и се оставя на топло да втаса около 1 час, докато обемът му се удвои.

Втасалото тесто се премесва и се разделя на 8 равни части. От всяка част се оформя въже с дължина около 20 см, което се завързва на възел.

Кравето масло се разтопява и се смесва с накълцания чесън и пресния магданоз, за да се получи чесново-маслена смес.

Фурната се загрява до 200°C. Възлите се подреждат върху хартия за печене и се намазват обилно с чесновата смес. Пекат се 12-15 минути, докато се получи златист цвят. След изваждане от фурната възлите се намазват отново с останалата чеснова смес и при желание се поръсват с настърган пармезан.

Възлите се сервират топли.