Седемслоен дип с боб и гуакомоле в индивидуални чаши
|
Продукти:
Рецепта:Доматите, халапеньото и кориандърът се измиват и подсушават. Лукът се обелва, а дръжката и семената на халапеньото се отстраняват. Доматите, лукът, халапеньото и кориандърът се нарязват на ситно и се смесват за пико де гайо. Излишната течност се отцежда, за да не се разводнят слоевете. Чедърът се настъргва, а маслините се нарязват на кръгчета. Пюрето от боб се разпределя поравно на дъното на шест прозрачни чаши и се заглажда. Във всяка чаша последователно се добавят слоеве салса, гуакомоле и заквасена сметана, като всеки продукт се разпределя равномерно между порциите. Отгоре се поръсва чедърът, добавя се пико де гайо и се завършва със седми слой от нарязаните маслини. Чашите се покриват и се оставят в хладилник за 30 минути. Дипът се поднася с царевичния тортиля чипс, който се разпределя към порциите непосредствено преди сервиране, за да се запази хрупкав. |
