Бразилски царевичен кекс Боло де фуба
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Кръгла форма за кекс с отвор в средата се намазва с малко от олиото и се поръсва с малко от пшеничното брашно. Царевичното брашно, останалото пшенично брашно, захарта, бакпулверът и солта се смесват в голяма купа. В отделен съд яйцата се разбиват, след което към тях се добавят прясното мляко и останалото олио. Течната смес се изсипва при сухите съставки и всичко се разбърква кратко до получаването на еднородно тесто. Тестото се изсипва в подготвената форма. Кексът се пече 35–40 минути до образуването на златиста коричка. Готовността се проверява с дървена клечка, която трябва да излезе суха от средата на кекса. Готовият кекс се оставя да се охлади леко във формата, след което се изважда внимателно. |
