Домашно брауни с бисквитено тесто и шоколад

Фурната се загрява на 180°C. Квадратна тава с размери около 23 х 23 см се покрива с хартия за печене.

За брауни слоя маслото се разтопява и се смесва с двата вида захар. Яйцата се добавят едно по едно, като сместа се разбърква след всяко. Прибавят се ваниловият екстракт, брашното, какаото и солта. Сместа се разбърква до хомогенност. Шоколадът се нарязва на парченца, добавя се към сместа и се разбърква.

За бисквитеното тесто маслото се разбива с двата вида захар до получаването на кремообразна смес. Добавят се яйцето и ваниловият екстракт. Прибавят се брашното, содата бикарбонат и солта. Шоколадът се нарязва на парченца, добавя се към тестото и всичко се разбърква до равномерното му разпределяне.

Брауни сместа се разпределя в подготвената тава. Върху нея на отделни места се поставя бисквитеното тесто. Повърхността се завихря леко с нож или шпатула, без двете смеси да се съединяват напълно.

Сладкишът се пече между 30 и 35 минути, докато краищата се стегнат, а при проверка с клечка в средата по нея останат няколко влажни трохи, но не и сурова смес. След изпичането се оставя да се охлади напълно в тавата. Охладеният сладкиш се изважда с помощта на хартията за печене и се нарязва на 16 парчета.