Фарфале паста на фурна с гъби и сметана
|
Продукти:
Рецепта:Фарфалето се сварява в подсолена вода до степен ал денте, след което се отцежда. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Маслото и зехтинът се загряват в тиган, а лукът се задушава до прозрачност. Добавя се чесънът и се готви за кратко. Гъбите се почистват, нарязват се и се добавят в тигана. Задушават се, докато отделената от тях течност се изпари и придобият златист цвят. Подправят се със сол и черен пипер. Сметаната се добавя и сместа се оставя да къкри, докато леко се сгъсти. Фарфалето се смесва с гъбите и сметаната, след което всичко се прехвърля в съд за печене. Кашкавалът се настъргва и се разпределя отгоре. Ястието се пече в предварително загрята на 200°C фурна около 15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие златист цвят. |
