Печени зеленчуци със сирене

Зеленчуците се измиват. Брюкселското зеле и чери доматите се разполовяват, карфиолът се разделя на малки розички, чушките и зелето се нарязват на парчета, а морковите — на тънки кръгчета. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно.

Зехтинът се загрява в тиган на средна температура. Чесънът се запържва за около минута, след което се добавят зеленчуците и се задушават за 4–5 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Сметаната се смесва с половината от сиренето. Задушените зеленчуци се прехвърлят в тава, заливат се със сметаново-сиренената смес и се разбъркват леко.

Останалото сирене се разпределя отгоре. Ястието се пече в предварително загрята на 190°C фурна за 20–25 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златиста коричка, а зеленчуците омекнат.