Памук кифлички с банани и шоколад (с мая)

Топлото прясно мляко (175 мл.), захарта (1 щип.), солта (1 щип.), разтопеното масло (3 с.л.) и маята (20 г) се разбиват. Към тях се добавя разбитото яйце (1 бр) и получената смес се изсипва в дълбока купа, в която е изсипано пресятото брашно (400 г), оформено като кладенче. От продуктите се омесва меко и еластично тесто, което се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си. Втасалото тесто се разделя на няколко части, които се разточват на кръгли кори. Те се поръсват с натрошения шоколад (100 г) и ситно нарязаните банани (2 бр), и се разрязват на триъгълници като пица. Завиват на рула, като се започва от широкия им край, така че да се получат кифлички. Намазват се с разбит жълтък и се поставят в тавичка, на чието дъно е застлана хартия за печене. Пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути.