|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Коледни постни пълнени сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и стафиди на фурна:
Бобът (1 ч.ч.) се сварява до пълна готовност. Сушените чушки (100 г) се накисват за 10-15 минути в гореща вода, за да омекнат. Лукът (1 глава) се нарязва на дребни кубчета и се задушава до омекване. След като се зачерви, към него се добавя червеният пипер (1 с.л.). Минута по-късно се слагат свареният боб, стафидите (50 г), чубрицата (1 ч.л.) и джодженът (1 ч.л.). Плънката се сваля от котлона и с нея се пълнят чушките. Те се нареждат в тавичка, поливат се с малко олио (50 мл.) и се слагат да се пекат на умерена фурна за не повече от 30 минути.
Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна 
Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка 
Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук 
Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби 
Мунг дал - индийски боб с куркума, кориандър, кимион и джинджифил 
Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка 
Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички 
Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера 
Печен боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца 
