Вкусно желирано боровинково парфе за десерт с кисело мляко, елда и извара

Киселото мляко (400 г) се отцежда. Разбива се в миксера заедно със сладкото от боровинки (150 г), захарта (1 ч.ч.), изварата (400 г) и ванилията (5 г) до получаване на еднородна смес. Прибавя се сварената елда (1 к.ч.) и се разбърква.

Желатинът (3 пакетчета) се накисва във вода, за да бухне. След това се разтопява на водна баня с толкова вода, колкото е указано на опаковката. Не бива да се допусне да заври. Оставя се леко да се охлади. След това се излива в сместа и се разбърква добре.

Всичко това се изсипва във форма за печене с пръстен. Поръсва се обилно с разноцветните захарни пръчици и шоколадовите стърготини и се оставя в хладилника под камерата за 24 часа да се стегне. Боровинковото парфе се поднася нарязано на порции и добре охладено.

Коментар: Лесно, вкусно и ефектно! Този десерт ще ви достави истинско удоволствие. А освен това приготвянето му ще ви отнеме съвсем малко време. Бихте могли да го занесете и като подарък, ако отивате на гости в празничната вечер. Той ще ви зареди със солидна доза енергия за сметка на малкото калории, които носи. По време на желирането зрънцата елда, както и някоя друга боровинка, ще паднат на дъното на формата и така ще се създаде илюзията за съществуването на тъничък и много специален блат.