Салата с печени чушки, чесън и магданоз

Червените чушки (8 бр) се измиват, разрязват се по дължина на четири и без да се отстраняват дръжките им, се изпичат от двете страни в нагорещен тиган. Обелват се.

За тази рецепта могат да се използват и консервирани белени червени чушки.

Магданозът (1/2 връзка) и копърът (1/2 вързка) се накълцват на ситно, а чесънът (4 скилидки) се счуква със солта. Заедно с оцетa (2 с.л.) и олиото (8 с.л.), се добавят към салатата. Сервира се веднага.

Тази салата е част от традиционната българска кухня и е любима добавка към родната трапеза, редом с домашната ракия.