Запечен ориз с гъби печурки и лук в тава на фурна

Лукът (1 глава) се наряза нa ситни кубчета и се задушава до омекване в олиото (2 с.л.). Щом омекне, към него се прибавят нарязаните на полумесеци печурки (200 г) и тиганът се захлупва с капак.

Щом гъбите омекнат, към тях се прибавя измитият и отцеден ориз (1 ч.ч.) и се бърка в продължение на няколко минути. Сместа се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.), разбърква се и се разпределя равномерно на дъното на тавичка. Залива се с водата (3 ч.ч.) и се поставя в умерена фурна да се пече.

Гъбите с ориз на фурна са готови, щом оризът поеме течността.

Ястието се сервира горещо и по желание се декорира със стрък пресен магданоз.

Гъбите с ориз на фурна са част от националната кухня и са лесно и вкусно предложение за основно ястие, което може да се консумира и по време на пости.