Бабка - полски великденски сладкиш с орехи

Бабка - полски великденски сладкиш с орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В купа се смесват брашното, сухата мая, солта и захарта. Разбъркват се добре. Добавят се прясното мляко и леко разбитите яйца. Сместа отново се разбърква за около 10 минути. Тестото е готово, когато спре да се залепва по стените на съда.

След това се добавя разтопеното масло и отново се бърка, докато се оформи лесно на топка. Размесва се с ръце за около 5 минути и се слага в намазнена купа. Покрива се с фолио и се оставят за около два часа да втаса. След това се прибира в хладилника за още толкова време.

Приготвя се пълнежът, като в касерола се слагат захарта, какаото, маслото, черният шоколад и маслото. Сместа се бърка непрекъснато, за да не загори. След това се сваля от котлона и се оставя да се охлади и леко да стегне.

Готовото тесто се разделя на две еднакви парчета. Едното се разточва на правоъгълник с размери около 30 на 40. Разпределя се половината шоколадова смес и се поръсва със счуканите орехи. Завива се на стегнато руло.

Рулото се разрязва на две по дължина и парчетата се сплитат на плитка. Десертът се прехвърля в покрита с хартия за печене форма. Покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

По същия начин се приготвя и второто парче тесто. Сладкишите се пекат за около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.

През това време се приготвя сиропът, като водата и захарта се смесват. Загряват се, докато захарта се стопи.

Готовите сладкиши се намазват със захарния сироп и се оставят да се охладят.

Време за приготвяне:

350 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

329 г
Калории 1068 кал53%
Калории от мазнини441 кал82%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини19г7%
Мазнини49г 41%
Наситени23г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени10г
Омега 3,6,928.85г
Омега 30.11г
Въглехидрати 144г53%
Фибри5.2г
Нишесте
Захари62г
Холестерол171мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А273мкг30%
B1 (Тиамин)0.183мг15%
B2 (Рибофлавин)0.372мг29%
B3 (Ниацианамид)1.87мг12%
B5 (Пантенол)1.17мг23%
B6 (Пиродоксин)0.189мг15%
B9 (Фолиева киселина)66мкг17%
B12 (Кобаламин)0.29мкг12%
C1мг1%
D1.3мкг3%
E (Токоферoл)1.58мг11%
K (Менадион)4.53мкг4%
Витамин Холин74.85мг14%
Калций128мг13%
Фосфор301мг43%
Желязо2.74мг23%
Натрий8611мг574%
Магнезий83мг21%
Цинк2.12мг19%
Мед0.574мг64%
Манган1.403мг61%
Селен43.9мкг80%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1068 калoрии?

Тичане

1:25ч

Колело

2:03ч

Ски

2:20ч

Танци

2:44ч

Плуване

2:44ч

Фитнес

2:59ч

Велоергометър

3:17ч

Каланетика

3:39ч

Пазаруване

4:41ч

Ходене

4:41ч

Сек*

12:38ч

Отдих

18:15ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.