Веган сладкиш с праскови, бадемово брашно, кленов сироп и канела

Бадемовото масло (4 с.л.) и веган киселото мляко (125 г) се разбъркват. На части се добавят бадемовото мляко (120 мл.) и кленовият сироп (120 мл.). Накрая сместа се подправя с лимонов сок (1 с.л.) и ванилия (2 ч.л.).

В друга купа се разбърква брашното (2 ч.ч.), смлените бадеми (80 г), бакпулвер (1 ч.л.), сода бикарбонат (1/2 ч.л.), канела (2 ч.л.) и джинджифил (3 ч.л.).

Двете смеси се съединяват на части и при непрекъснато бъркане. Прехвърля се в подходяща намазнена форма. Отгоре се нареждат резени праскови (2 бр).

Сладкишът се пече около 50 минути на 180 градуса. Поднася се, полят с малко кленов сироп.