Печени шишчета с агнешко месо по индийски на грил / скара

Агнешкото (1 кг) месо се нарязва на хапки, подходящи за шишчета. Месото се слага в купа и се разбърква с малко олио, джинджифил (1 с.л.), кимион (2 ч.л.), кориандър (2 ч.л.), червен пипер (2 ч.л.), сол и черен пипер на вкус. Оставя се да се овкуси за поне 30 минути.

Хапките месо се нанизват на дървени шишчета. Скарата се загрява на висока температура и се намазва с олио. Шишчета се поставят на нея и се пекат за около 10 минути или до готовност на месото.