Тарт каротен - морковен кекс със стафиди

Морковите (700 г) се настъргват на ситното ренде. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна със захарта (1 ч.ч.). Прибавят се киселото мляко (1 ч.ч.), разбъркано с бакпулвера и се разбива. Добавя се брашното (2 ч.ч.) и пак се разбива. Слага се разтопеното масло (4 с.л.) и пак се разбива. Тестото се подправя с канелата (1 с.л.), ванилията (1 опак.) и конякът (1 с.л.). Настърганите моркови (700 г) и стафидите (1/2 ч.ч.) се смесват с него - бърка се до получаването на еднородна кейкова смес. Сместа се излива в намаслена тава и се пече до пълна готовност.